今まで、はてなブログを２つに分けて書いていた。 ここでは食べ物のことを、もう一つは読んだ本のことを。 でも、はてなスターをつけようと思った時にメインブログの方でつくので、メインを入れ替えるのが面倒。 こちらをもう一つの方へ統合します。 ↓ ↓ ↓ …

午後からまた懲りずにパンを焼き始めた。 今日はホテルブレッドに挑戦。卵も使い、焼く前にバターを乗せる。 型に入れるまではとってもいい感じ！ 焼き上がったら。。。大失敗！バターを乗せ過ぎたらしい…。バターがパンから溢れ、天板にこぼれている。おま…

昨日吉祥寺を歩いていたら「くじを引いて行きませんか？」と声をかけられ、箱の中からピンポン球を取り出した。黄色が出たら「大当たり〜！カランカラン〜〜」 「はい、親子丼です」ともらったのはこちら。 家でソフトバンクのサイトを見たら、親子または家…

吉祥寺へ行って来た。 お目当てはサトウのコロッケとお肉。そしてお肉屋さんの上にあるステーキハウス。 広いとは言えないスペースのためか列が出来て待っている人がたくさん。でも目の前の鉄板で焼いた松坂のお肉が食べられる！ 頼んだのはモモ１５０gの花…

今日は水ではなく牛乳で練るパンオレ（牛乳パン）を焼いてみた。 ほんのり甘くて柔らかく、これはこれで美味しい！ でも我が家の不動の1位の座にあるのはレーズンパン。今日も焼いております。 乾燥した一日は片付けに最適と思い、部屋の大掃除をした。部屋…

今日の仕事場の近くにお団子屋さんがある。 前は1本30円。40円になり、最近50円になった。それでも安いなぁ。 お醤油を焼いた香ばしいお団子だ。４兄弟なり。 今日は帰宅が遅くなり、パンを焼けずに残念…。

朝起きたらまずコーヒー。 仕事が終わって一息つく時まずコーヒー。 大のコーヒー好きなのであっちこっちで豆を買ったが、今一番ハマっているのは「小川珈琲」 入れている時の香りがよく、コクもある。バランスがいい！ たまに京都へ行くことがあるので、買…

都内へ出たので四ッ谷のポルトガル料理を食べに行った。 ランチは１０５０円。前菜、スープ、サラダ、メイン、飲み物でコスパはいいが、おなかいっぱいに食べた〜、という感じよりは上品に食べた、という感じかな。 今日もパンを焼いている。毎日焼いても全…

川越の手前と川越の先まで用事が出来た。なので、川越で途中下車してうなぎ屋さんへ。本日のうなぎは鹿児島産と書いてあった。 気取らないお店だけど、ここのうなぎはたれもうなぎも本当に美味しいと思う。川越を通ると寄りたくなるお店。 うな吉 埼玉県川越…

日中は観葉植物の植え替えをした。 午後になると急に雨が降り始め、雨が止んだ後は風も強く寒い〜〜。 今日も懲りずにパン焼き。パンの写真ばかりが並んで（それもあまり美味しくなさそうな）実験日記と化している。 でも、焼くことについてはご飯を準備する…

お昼は友人たちとポルトガル料理を食べに行ったが、おしゃべりに夢中で写真を撮るのを忘れてしまった。前菜にコリアンダーが使ってあって、あれ？ポルトガル料理でも使うんだ！って驚いたけれど、全体的にはあまり印象には残らなかったなぁ。 急にシナモンパ…

よもぎ餅を頂いた。 ツブツブが少し残ったお餅と甘過ぎないあんこがいいコンビで、とっても上品。 今日もくるみパン、食パンを焼いてみた。 少しずつオーブンのクセに慣れてきたし、パン焼きは負担なく継続できそう。

食パンに挑戦。 キメも細かく、味は申し分なく焼けた。でも、どうもオーブンのクセが掴めない。 ちょっと焦げ過ぎ…。次回は１０度下げて焼いてみよう。 こちらはアンパン。 たい焼きわかばの残っていたあんこを使って。あんこが美味しいのでパンのグレードも…

昨日、たい焼きのわかばであんこを購入したので、早速アンパンを作ってみた。 ところがオーブンのクセなのか、焼ムラがひどすぎる。昨日は1段で全体に焼き色が付いたけれど、今日は2段で焼いたからだろうなぁ。 焼けているパンと、真っ白なパン。味は問題な…

くるみパンを焼いてみた。 餅つき機でこねて、発酵、形成したのは久しぶり。 以前はビルトインのガスオーブンでバンバン焼いていたけれど、ガスオーブンの調子が悪くなり、何度か修理したけれど毎回、修理代が高く付くのでいつの間にか鍋などの収納庫になっ…

前に食べた変わり豚カツが美味しかったので、ちょっとアレンジしつつ作ってみた。 豚ヒレ肉を酒、醤油、おろし生姜に漬け、片栗粉をまぶして揚げる。味はGood!でもヒレ肉は柔らか過ぎ。ちょっと固めのロース肉の方が良かったかも。

越後湯沢駅前にある「むらんごっつぉ」で日本海天然真鯛のかぶとステーキというランチ。ご飯とお味噌汁付きで1260円。 新潟の地元の食材を使っている。お米、野菜、そしてバターの風味と身のしまった鯛が美味しい！ でも本当は春のリゾートランチというのが…

アンコウ鍋を食べに「いせ源」へ行った。アンコウは初デビュー。 どのように食べたらいいのか良くわからないまま座敷でじっと座っていると、仲居さんがやってきて準備してくれた。具がなくなった後は、再び仲居さんがやってきて、雑炊を作ってくれた。これま…

うつぼ屋の坊ちゃん団子。お土産に頂いた。 開けると3色のお団子がくしに刺さっている。３つの味の違いを味わうこともなく、一気に食べてしまったけれど、大きな味の違いはなかったような気がする。鈍感過ぎ？？ 坊っちゃん団子 抹茶、黄、小豆、３色のあん…

四ッ谷にある「JASMINE THAI」部屋を入った途端、タイにいるような独特な香りにまずやられた。 頼んだのはカオマンガイ。これまた絶品。やられた。 写真を見ていたらまた食べに行きたくなった。 ジャスミンタイ四ッ谷店 新宿区四谷1-17 後藤ビル1F

たい焼きには養殖と天然物があると聞いた。 養殖は、一気に何匹も焼き上げるもの、天然物は１匹ずつ型に入れて焼くもの。 四ッ谷にあるたい焼きの「わかば」 天然物のたい焼きだ。しっぽの先まであんこが詰まり、薄い皮が上品。よく見るとしっぽには「わかば…

新潟県六日町にある「長森」というおそば屋さんのきのこそば。これに舞茸の天ぷらが付いている。940円。 キノコは種類もたくさん、しめじ、エノキ、エリンギ、椎茸、天然もののナラタケが入っていた。ナラタケは新潟ではアマンダレと言うんだっけ？クセのな…

静岡県三島にある「桜家」 2枚で3600円という、ちょっと贅沢なお値段だったけれど、柔らかさ、バランスの良さ、上品さはさすがだなぁと思った。 うなぎ 桜家 静岡県三島市広小路町13-2

昨年の検査で引っかかり、手術をした。復活と思いきや近々再手術の予定となってしまった。 フリーランスの仕事はかなり量を減らし、身体に良い物を食べるよう気をつけ、ストレスを溜めないよう、頑張らない暮らしを始めている。 仕事が減って時間ができたこ…