午後からまた懲りずにパンを焼き始めた。 今日はホテルブレッドに挑戦。卵も使い、焼く前にバターを乗せる。 型に入れるまではとってもいい感じ！ 焼き上がったら。。。大失敗！バターを乗せ過ぎたらしい…。バターがパンから溢れ、天板にこぼれている。おま…

吉祥寺へ行って来た。 お目当てはサトウのコロッケとお肉。そしてお肉屋さんの上にあるステーキハウス。 広いとは言えないスペースのためか列が出来て待っている人がたくさん。でも目の前の鉄板で焼いた松坂のお肉が食べられる！ 頼んだのはモモ１５０gの花…

今日は水ではなく牛乳で練るパンオレ（牛乳パン）を焼いてみた。 ほんのり甘くて柔らかく、これはこれで美味しい！ でも我が家の不動の1位の座にあるのはレーズンパン。今日も焼いております。 乾燥した一日は片付けに最適と思い、部屋の大掃除をした。部屋…

日中は観葉植物の植え替えをした。 午後になると急に雨が降り始め、雨が止んだ後は風も強く寒い〜〜。 今日も懲りずにパン焼き。パンの写真ばかりが並んで（それもあまり美味しくなさそうな）実験日記と化している。 でも、焼くことについてはご飯を準備する…

お昼は友人たちとポルトガル料理を食べに行ったが、おしゃべりに夢中で写真を撮るのを忘れてしまった。前菜にコリアンダーが使ってあって、あれ？ポルトガル料理でも使うんだ！って驚いたけれど、全体的にはあまり印象には残らなかったなぁ。 急にシナモンパ…

食パンに挑戦。 キメも細かく、味は申し分なく焼けた。でも、どうもオーブンのクセが掴めない。 ちょっと焦げ過ぎ…。次回は１０度下げて焼いてみよう。 こちらはアンパン。 たい焼きわかばの残っていたあんこを使って。あんこが美味しいのでパンのグレードも…

昨日、たい焼きのわかばであんこを購入したので、早速アンパンを作ってみた。 ところがオーブンのクセなのか、焼ムラがひどすぎる。昨日は1段で全体に焼き色が付いたけれど、今日は2段で焼いたからだろうなぁ。 焼けているパンと、真っ白なパン。味は問題な…

くるみパンを焼いてみた。 餅つき機でこねて、発酵、形成したのは久しぶり。 以前はビルトインのガスオーブンでバンバン焼いていたけれど、ガスオーブンの調子が悪くなり、何度か修理したけれど毎回、修理代が高く付くのでいつの間にか鍋などの収納庫になっ…