四ッ谷にある「JASMINE THAI」部屋を入った途端、タイにいるような独特な香りにまずやられた。 頼んだのはカオマンガイ。これまた絶品。やられた。 写真を見ていたらまた食べに行きたくなった。 ジャスミンタイ四ッ谷店 新宿区四谷1-17 後藤ビル1F

たい焼きには養殖と天然物があると聞いた。 養殖は、一気に何匹も焼き上げるもの、天然物は１匹ずつ型に入れて焼くもの。 四ッ谷にあるたい焼きの「わかば」 天然物のたい焼きだ。しっぽの先まであんこが詰まり、薄い皮が上品。よく見るとしっぽには「わかば…

新潟県六日町にある「長森」というおそば屋さんのきのこそば。これに舞茸の天ぷらが付いている。940円。 キノコは種類もたくさん、しめじ、エノキ、エリンギ、椎茸、天然もののナラタケが入っていた。ナラタケは新潟ではアマンダレと言うんだっけ？クセのな…